本文摘要：安静的早晨，太阳洒在干净的街道上，着急的上班族们跑到巴比的馒头店前面，卖5到10元的包子、豆浆，赶紧去上班的公共汽车和地铁。

安静的早晨，太阳洒在干净的街道上，着急的上班族们跑到巴比的馒头店前面，卖5到10元的包子、豆浆，赶紧去上班的公共汽车和地铁。他们没有注意到每天早上习惯性流传的这家小早餐店有可能成为上市公司，也没有注意到这家早餐店再次参加了无视狗、庆丰包子店之间的市场战争。18万元位于上海的巴比特馒头是连锁包子店，主要在居住区附近开店，日常供应各色包子、馒头、豆浆、饭团，所属公司从2018年8月开始由人民币证券开展IPO指导，最近完成指导的中饮巴比特股份有限公司目前中醉股有限公司股东为刘会平，持有人公司54.41%的股份，为未婚丁仕梅持有人10.23%的股份，为夫妇合计持有人公司64.64%的股份，刘会平为天津会平、天津巴比、天津中醉间接持有人16.06% 巴比馒头来自上海，前身是刘会平进入2000年的包店——“刘师傅包”，这个名字由朴素的包店做生意。

上海有不少人把包也叫馒头，所以2003年诞生了“巴比馒头”的品牌。根据记者当地采访，巴比馒头店一般在10-20平方米左右，很多店没有得到食堂，消费者群体大多是附近生活的居民，早上是那个营业的高峰期，单客消费不低。同样是包子店，狗无视是天津有名的小吃，巴比馒头毕竟是我们日常说的早店，但这家连锁的早店不限于上海地区。

根据公开发表的资料，巴比馒头现在在华东和华南地区最多享有2600家连锁店。吃饱了吗？ 从平台上看，巴比馒头在北京、成都等城市也享有为数不多的店铺，这家南方馒头店已经进入北方市场，可以说是狗无视和庆丰包子店的主网站。

现在巴比馒头有直营店和加盟店两种形式，加盟店的店员由加盟者开展录用和管理，公司开展员工的岗位培训，定期检查监督加盟店的公共卫生状况。加盟店的店员孙先生向记者证明了这件事，她还说，她们的店共计有三名员工，店主在隔壁小区租房子不做员工宿舍，商店每天早上在5:30开始营业。孙先生大约四点多睡觉。

在最痛苦的早餐时间段，如果三个人不同时来的话就不忙了。11点到14点，3个人可以轮休。孙先生这个时候不会回家给孩子做晚饭或处理家务。

她们没有周末休息时间，每周工作七天，晚上离开店工作结束后大约21点了。记者通过电话得知要求加盟。

巴比特店的投资综合费用约18万元，加盟费1.28万元，保证金3万元，维修费6万元，销售设备5万~8万元，训练费2500元，其他费用5000元。与此同时，狗在年报上作出了响应，其包子的主要消费群体是天津当地居民和外地津游客，最多7出的销售来自天津地区。

庆丰包子店到2017年末共计连锁店的砖345家，横跨12个省，现在暂时停止追加加盟店。每年9.9亿连锁店的性质要求统一订购巴比原料，产品由公司统一生产、仓库，确保食品的味道质量和公共卫生安全性。

加盟店的店员刘先生说，店会根据自己经常性的销售市场需求向公司订货。大部分产品当天会把完全熟和半熟的产品送到店里，店员在营业前煮。豆浆有袋装制品和豆浆粉，在机械现场加工成放豆浆的两种。

但是，除了成品，有些店铺的店员也不会在客流量少的时间段，用公司送来的馅料和包皮进行现场加工。记者访问现场时，正好店员穿着著统一服，重复使用手套包在包子里，没有戴口罩。

送来不是店员的液化气罐的男性也自然地进入工作台旁边交换储气罐，不久，在半透明化学工厂统一生产产品的连锁店向记者展示了家乡夫妇不来店里的影子。指导报告表明，中醉株的产品分为面条系列产品、馅料系列产品及外部系列订货产品，包括包子、馒头、粗粮甜品、馅料及粥饮料等，共计接近100余种。记者在店面上也发现，巴比馒头销售的产品明显多种多样，包子的主要价格从1.5元到2.5元，粗粮馒头超过1.5元，还有自家巴比品牌的碗粥和袋装果汁，机械现制的豆浆2.5元，3元的店面贵的产品需要6.5元左右的饭团。

巴比的产品单价不低。一个人三到十元就能做很简单的早餐。单身客人的消费不低，但中醉股的收益不低。2016年-2018年，公司分别建设营业收入7.2亿元、8.67亿元和9.9亿元，年均填充迅速增加17.26%，不考虑加盟费用等，只卖包子，中醉股不买与2018年类似的5亿个包子相应的归母净利润为3762.1万元、1.13亿元、1.43亿元。

中醉股2018年的这一收益成绩也输给了狗。五雄星海民以食为天，中国完全各类美食都享有历史悠久的品牌。

作为天津有名的“标签”，狗无视包子的经营可以追溯到19世纪。目前，天津犬无视食品股份有限公司(全称“狗无视”)于2005年正式成立，主要从事冷冻米面食品、卤肉制品、点心等其他中式特色料理制品的开发、生产和销售。

狗无视集团公司餐饮业多，兼有速冻食品、特色定型纸盒食品的开发、销售，各酒店经营着有名的中外狗无视系列包子和正宗鲁菜、津菜。但是，近年来对狗的忽视发展并不理想，从2016年到2018年，狗无视营业收入1亿元、1.08亿元、1.29亿元，2018年的归母净利润只有2068.49万元。另外，狗忽视的销售不会依赖天津地区。

与此同时，庆丰包子店近年来住着人，是“名利双丰收”。根据资料，庆丰包子店成立于1948年，第一个字号为“万兴居”，专营包子改名为“庆丰包子店”。

2004年，华天集团将“庆丰包子”品牌纳入旗下，华天餐饮旗下还包括同居、同春园、华天延吉餐厅、护国寺小吃、鸿宾楼等餐饮品牌。2006年-2007年，庆丰包子获准加盟从三家直营店扩大到183家店。2014年，庆丰包子店的声誉越来越高，收益从2014年的0.4亿元迅速增加到2016年的3.6亿元。在净利润方面，庆丰包子店从2014年的503万元迅速增加到2016年的3075.76万元。

2018年，此前是国有企业的庆丰包子店展开了混改。狗无视和庆丰包子店特别强调包子的味道，具有特色小吃的属性，与此相对，巴比馒头更偏向于快餐的属性，带走的多，必须像狗无视馒头那样有意追求外国游客。

在资本市场上，庆丰包子店无视与狗竞争后首次发售的荣誉。但是，向北方发展的两家包子店还没有争夺胜负，a股的“馒头第一股”可能会落到南方企业头上。2015年庆丰包子店发布过上海证券交易所的新三板。

当时北京庆丰包子店总经理高文慧向媒体记者证明，庆丰包子店计划以租壳方式于翌年登陆新三板市场。但是，这一消息此后也不会继续下去。

2015年，狗第一次登陆新三板。2017年初，另一家企业的小六汤包顺利登陆了新的三板市场。2017年底，新丰小吃上海证券交易所的新三板。

比较5家包子企业最近的收益情况，庆丰包子店还没有上市，据媒体报道，2017年的销售额为14.5亿元，这个数据接近非常强大的5家公司。小六汤包在2018年收益超过3.09亿元，达到同期新丰小吃的1.67亿元收益，狗没有把1.29亿元收益降到最低。相比之下，中醉股在2016年收益7.2亿元，居5家公司之首，自2017年被庆丰包子店领先以来也位居第二。

目前，在a股市场的3600多家上市公司中，餐饮行业的公司数量很少，近年上市的极少。2017年上市的广州酒馆就是一个例子。在这次中醉股需要顺利登陆a股的情况下，2010年正式成立的这家企业急转直下，成为名副其实的a股“馒头第一股”，给餐饮市场带来新的变量。

本文来源：米乐M6官方网站注册登录入口-www.yuscy.com